(Maestro Nino)

La mozzetta viene definita cosi, perché l’estremità della lama è priva di punta.
Questo tipo di coltello, senza punta, divenne molto diffuso con la legge Giolitti del 1908, che limitava notevolmente l’uso del coltello, fissando a soli quattro centimetri la lunghezza della lama dei  coltelli appuntiti e, a dieci centimetri quella dei coltelli privi di punta. Lo scopo era di ottenere un coltello adatto solo all’uso di taglio.

Le mozzetta est appelé ainsi, parce que la pointe de la lame n'a pas de point.
Ce type de couteau émoussé, est devenu très populaire avec le droit Giolitti en 1908, ce qui limite considérablement l'utilisation du couteau, fixé à seulement quatre centimètres la longueur de la lame du couteau bien aiguisé, et quatre pouces du couteau sans la pointe . L'objectif était d'obtenir convient seulement d'utiliser un couteau à découper.

COLTELLO MOZZETTA ABRUZZESE IN CORNO DI BUFALO 18 CM CON LAMA SATINATA E FILEWORKS LAVORATO IK328